O que é a agricultura biológica


A agricultura biológica distingue-se dos outros sistemas de produção, porque exclui quase todos os produtos químicos de síntese, recorre a rotações culturais, resíduos das culturas, estrumes de animais, siderações, e todos os resíduos orgânicos da exploração.

Além disto, as técnicas utilizadas contribuem para o equilíbrio do ecossistema através da luta biológica, reduzindo assim a poluição.

Podemos então dizer que o Modo de Produção Biológico utiliza técnicas e produtos compatíveis com uma agricultura economicamente viável e com obtenção de produtos de qualidade.

Objectivos

  • Produzir alimentos de qualidade;
  • Manter e/ou aumentar a fertilidade do solo a longo prazo;
  • Contribuir para a conservação do solo e da água;
  • Utilizar recursos renováveis nos sistemas agrícolas;
  • Manter a biodiversidade;
  • Considerar o impacto social e ecológico do Modo de Produção Biológico;
  • Minimizar todas as formas de poluição que possam resultar das práticas agrícolas;
  • Dar condições de vida aos animais, que lhes permitam atingir os aspectos básicos do seu bem–estar.

Socialmente Responsável

A Agricultura Biológica une os agricultores e os consumidores na responsabilidade de:

  • Produzir alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente sã e sustentável;
  • Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais;
  • Permitir aos agricultores uma melhor valorização das suas produções e uma dignificação da sua profissão, bem   como a possibilidade de permanecerem nas suas comunidades;
  • Garantir aos consumidores a possibilidade de escolherem consumir alimentos de produção biológica, sem resíduos de pesticidas de síntese e, consequentemente, melhores para a saúde humana e para o ambiente.
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